Ingrid Hernández
Orgullosamente tabasqueña, agradecida, comprometida y apasionada como ella se define. Es Ingeniera petrolera de formación por la Universidad Olmeca. Ingrid Hernández es la empresaria que encabeza la lista de esta semana, creadora de Cervecería artesanal Agua Selva, nos platica acerca de este proyecto y el impacto que este tiene en la sociedad.
Háblanos de ti, tu trayectoria, tu historia ¿quién es Ingrid Hernández?
Soy Ingrid Lizzeth Hernández Pérez, orgullosamente tabasqueña y tengo 27 años. Soy Ingeniera petrolera de formación por la Universidad Olmeca, egresé en el 2012 y desde entonces he trabajado en la industria petrolera. Desde pequeña fui buena para los negocios y me veía como empresaria, por lo que siempre fue una de mis metas en la vida, hace unos dos años decidí que ya era momento de emprender mi propio negocio, fue un poco difícil decidir de qué trataría pero ahora soy copropietaria de Cervecería Agua Selva. Me involucré en el mundo de la cerveza artesanal hace poco más de 3 años, empecé probando cervezas de diferentes estilos y países, de ser un hobbie se convirtió en mi pasión y ahora cuento con certificaciones en cerveza: soy Beer Sommelier Profesional por parte de la Academia Mexicana de Enogastronomía y Unionbirrai Beer Taster (Italia).
¿Como té describes? Me considero una mujer hogareña y muy agradecida, comprometida, apasionada, un tanto introvertida e independiente. Preocupada por hacer las cosas con conocimiento, eficiencia y calidad. Amante de los animales y comprometida con el medio ambiente.
Háblanos un poco más acerca de Cerveza Agua Selva. Agua Selva es una microcervecería con imagen e identidad completamente tabasqueña, lo cual se refleja en nuestros nombres y etiquetas; buscamos impulsar el movimiento de la cerveza artesanal mediante el consumo local y con un producto de calidad, así como llegar a muchas personas que no están familiarizadas con la cerveza artesanal, dándoles a conocer que la cerveza no es sólo para emborracharse y no es sólo "clara" y "oscura" sino que existen infinidad de estilos con diferentes características organolépticas.
¿Como te sientes al emprender este proyecto? ¡Excelente! Ya que es un proyecto en el que uno de los principales ingredientes es la pasión con la que hacemos chela. Es muy satisfactorio poder decir que "trabajas" día a día en algo que amas hacer pero es más satisfactorio ver reacciones positivas por parte de la gente que consume nuestro producto.
"Para mi el liderazgo es la habilidad de dirigir e influenciar a las personas para lograr que trabajen en conjunto y así llegar a un objetivo establecido. No sólo con palabras sino con el ejemplo, haciéndolo de manera positiva e inspirando confianza y entusiasmo. Un líder debe saber guiar a su equipo tomando cada paso como un reto, teniendo siempre la iniciativa de llevarlo al éxito y asumiendo toda la responsabilidad de las decisiones y los actos llevados a cabo, ya que si fracasa el equipo, también fracasa él como líder".
¿Qué te inspira? Mis padres, quienes siempre han sido personas trabajadoras y me han inculcado valores. Como mujer, el poder sobresalir en un mundo donde cualquier industria se encuentra liderada mayormente por hombres.
Estoy orgullosa de haber podido darle vida a este proyecto de Cervecería Agua Selva a base de mucho esfuerzo y sacrificios. No lo voy a poner como que es un logro únicamente mío, Agua Selva es mi novio, mi familia, incluso el diseñador gráfico, el plomero, el herrero, el señor de la tiendita y demás personas que de una u otra manera se han visto involucradas y me han ayudado a hacerlo posible.
¿De que manera consideras que aporta a la sociedad el trabajo que realizas?
Impulsamos la economía y el turismo del estado mediante nuestro producto local, así como la generación de empleos. Adicionalmente, tenemos un programa en el que donamos el bagazo de nuestra malta a los ganaderos de los alrededores de la fábrica para ser usado como alimento de sus animales y tenemos otros programas sociales planeados que esperamos poner en marcha en un futuro no muy lejano.
"Tengo muchas aspiraciones, principalmente quiero seguir preparándome como cervecera a nivel internacional, sin dejar a un lado mi carrera profesional donde también quiero seguir creciendo".
Cervecería Agua Selva es un proyecto que nace de la admiración que mi novio y yo tenemos hacia varias cervecerías artesanales mexicanas, nos empezamos a interesar un poco más allá de sólo probar diferentes estilos de cerveza y empezamos a investigar más sobre su proceso de elaboración, cocinamos nuestros primeros lotes en ollas de abuelita y fue tanto lo que nos gustó, que se convirtió en un emprendimiento.
¿Cuáles fueron los principales retos que tuviste que afrontar para convertirse en una empresaria?
El principal reto fue vencer el miedo de hacer una inversión en un negocio y fracasar pero tengo la mentalidad de que los empresarios exitosos no lo llegaron a ser de un momento a otro sino lo lograron a base de mucho esfuerzo y fracasos. Nunca se rindan, sigan adelante luchando por cumplir sus sueños y con paciencia las irán cumpliendo, no tengan miedo al fracaso y si llegara a haber alguno, que lo luzcan con orgullo y aprendan de ello.
En un futuro me continúo viendo como emprendedora, realizando otros proyectos que tengo planeados, con Agua Selva como una cervecería reconocida, ganando concursos con nuestras cervezas para poner en alto a Tabasco, y, claro, formando una familia.
