Liderazgo Destacado: Sibelle Gonzalez Merodio.

"Para mi el Exito significa adquirir Sabiduría, Enseñanza, Poder Adquisitivo y Determinación"

Más Líderes trae en esta ocasión a una invitada cuyo emprendimiento se halla en voga: Sibelle González Merodio, apasionada de la cocina e ingeniero geofísico de profesión; tabasqueña de 26 años que con su restaurante “Txori, Cocina libre” se ha posicionado dentro del medio empresarial y gastronómico de Tabasco.

Mujer de 26 años, que se auto describe como una persona de carácter fuerte y una forma de ser donde el perfeccionamiento es prioridad, siempre en busca de mejorar; “en la vida profesional me involucro en innovar, aprender y desarrollar.” En el año 2022, Sibelle decide tomar el riesgo de abrir su propio restaurante, iniciando con pocas personas que nos cuenta, le apoyaron a llevar el proyecto a cabo para así finalmente inaugurar en diciembre del mismo año.

“Ustedes se preguntarán, ¿por qué un restaurante?, respuesta sencilla: porque me apasiona la cocina y me considero una persona creativa, administrativa y estratégica para poner en marcha mis ideas.” Esta declaración nos da el vivo ejemplo de cómo la profesión que uno escoja no es limitante para emprender y experimentar en otros campos laborales. Mujer cuya paciencia y fuerza han constituido la base del porqué se mantiene vigente en el sector, ha sabido mantenerse firme y mostrarse como toda una líder del equipo que maneja.

“Toca entender que este rubro no es tan fácil de mantener, y es que como todo negocio debe pasar por altos y bajos, encontrar el equipo adecuado para que camine contigo y se mantenga ante las circunstancias. Creer en ti y poner los planes en manos de Dios es la clave para no flaquear; asimismo ayuda mucho el tener un mentor en esta vida que tú admires y puedas apoyarte.”

Mensaje a emprendedores: Debes de tener un objetivo claro de lo que quieres hacer, debes entregarle el tiempo necesario, incluso debes entender en el camino que tendrás cada vez menos tiempo para las cosas que hacías antes de empezar; para ser un emprendedor o empresario deber ser full time. Debes de crear un estudio de mercado antes de empezar: por ejemplo, ventas, ingresos, qué plazo es el que arroja, si corto, mediano o largo. Tener a alguien de confianza en el equipo es la clave para cualquier emergencia, debo decir que probablemente tu forma de ver y hacer las cosas cambie. Pero por encima de todo, jamás debes tener temor al fracaso ni a empezar de cero, ahí está el éxito que te espera.

Nunca será tarde para empezar un negocio, ni la edad es un factor, probablemente será un tema financiero. Este es uno de los temas más importantes para empezar, pero ahorrar, pero ahorrar y administrarte Para mí, el éxito significa adquirir sabiduría, enseñanza, poder adquisitivo y determinación”. financieramente de forma correcta te ayudará a atravesar cualquier adversidad. Sibelle nos platica un poco sobre sus orígenes, donde irónicamente nos comparte que en casa nunca le enseñaron a ser emprendedor, viniendo de una familia pequeña y que la base más importante fueron sus estudios, “en la universidad no te enseñan la vida real a la que te vas afrontar, la escuela de la vida nos enseña todo lo que necesitamos saber, leer y rodearte de las personas correctas es parte fundamental para tu crecimiento.”

Dentro de los proyectos que nuestra entrevistada tiene a futuro, se halla por supuesto el mantener a Txori cocina libre en un buen nivel, así como expandirse a una segunda sucursal en otra ciudad. “

De igual forma, actualmente estoy trabajando ya en un proyecto que está en marcha, también del mismo rubro de la cocina, tal vez en otra entrevista se los contaré, ya que lo haya terminado de concretar.”